{"product_id":"mezcal-alipus-san-luis-70cl","title":"Mezcal Alipus San Luis 70cl","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlipús Mezcal Joven – San Luis del Río\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Elaborado artesanalmente por Don Baltazar Cruz Gómez en San Luis del Río, Tlacolula, Oaxaca. \u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Mezcal joven de agave espadín.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerfil Sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste mezcal destaca por su riqueza y cuerpo robusto, con una profundidad de sabores que reflejan su origen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e Intensos y afrutados, con notas frescas que evocan el entorno cálido y arenoso donde se cultiva el agave.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabores:\u003c\/strong\u003e Dulces y especiados, con una suavidad envolvente y un final persistente que deja una sensación aterciopelada en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProducción Artesanal\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de elaboración de Alipús San Luis es una muestra del respeto por la tradición mezcalera:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivo:\u003c\/strong\u003e Agave espadín (Angustifolia) cultivado en suelos arenosos y pedregosos a 4100 pies sobre el nivel del mar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentación:\u003c\/strong\u003e En tinas de pino de 1500 litros, permitiendo una interacción única entre el agave y la madera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestilación:\u003c\/strong\u003e En alambique de cobre, resaltando la complejidad y pureza del destilado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEl Proyecto Alipús\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMás que un mezcal, Alipús es un homenaje a la riqueza del terruño oaxaqueño y a la diversidad de sus comunidades. Su producción involucra a 11 familias en seis regiones distintas del estado, preservando las técnicas ancestrales que hacen de cada botella un testimonio cultural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTradición y Evolución\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl mezcal, inicialmente una bebida compartida en reuniones familiares y celebraciones, ha evolucionado hasta convertirse en un sustento para las comunidades mezcaleras. Hoy, su producción genera empleo y fortalece la identidad local.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos mezcales ancestrales como Alipús conservan técnicas tradicionales distintivas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMolienda manual:\u003c\/strong\u003e Hecha en canoa de madera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestilación en olla de barro:\u003c\/strong\u003e Un proceso que confiere matices únicos y profundos al destilado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEste mezcal es una invitación a explorar la esencia del mezcal oaxaqueño en cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Barkonsult SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40021138145345,"sku":"DT-1106","price":43.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/6145\/2609\/products\/DT-109.jpg?v=1657526292","url":"https:\/\/hiatons.com\/en\/products\/mezcal-alipus-san-luis-70cl","provider":"Barkonsult","version":"1.0","type":"link"}